Recette de haricots verts à la poêle en acier au carbone

Difficulté Facile Portion 4 15 mins

Ingrédients

beurre (2 cuillères à café)
ail (4 gousses)
assaisonnement italien (2 cuillères à café)
sel et poivre (¼ cuillère à café chacun)
bouillon (peu ou pas salé, ¼ tasse)
jus de citron (frais, 2 cuillères à soupe)
persil (haché, 1 cuillère à soupe)
Facultatif : flocons de piment rouge (¼ cuillère à café)

Que vous aimiez ou non les légumes grillés, vous adorerez notre recette de haricots verts sautés dans une poêle en acier au carbone ! Cette recette rapide à base de jus de citron et d'épices est prête en une demi-heure, et elle s'accorde parfaitement avec n'importe quel repas. Pour notre recette de haricots verts sautés dans une poêle en acier au carbone, vous n'avez besoin que d'une poêle Yosukata et de quelques ingré-dients ! C'est on ne peut plus simple !

Ingrédients pour les haricots verts à la poêle

Il est préférable d'utiliser des haricots frais. Les proportions suivantes sont suffisantes pour 450 g de légumes. Vous aurez besoin de :

beurre (2 cuillères à café) ail (4 gousses) assaisonnement italien (2 cuillères à café) sel et poivre (¼ cuillère à café chacun) bouillon (peu ou pas salé, ¼ tasse) jus de citron (frais, 2 cuillères à soupe) persil (haché, 1 cuillère à soupe) Facultatif : flocons de piment rouge (¼ cuillère à café)

Instructions de cuisson pour les haricots verts à la poêle

Ces légumes sont incroyablement faciles à cuisiner ! Il n'y a que trois étapes de base : la préparation, la cuisson des haricots verts dans une poêle et la finition du plat avec un peu de jus de citron et une garniture. L'ensemble du processus devrait prendre en-viron 25 à 30 minutes, et vous le maîtriserez dès le premier essai ! L'acier au carbone rend les sautés plus sains, car il ne libère aucun produit chimique dans les aliments, même aux températures les plus élevées. Voici comment faire cuire rapidement des haricots verts dans une poêle.

Étapes de notre recette de haricots verts à la poêle

1Placez la poêle en acier au carbone sur votre cuisinière à feu moyen. 2Ajoutez le beurre et attendez qu'il fonde. Ajoutez ensuite les gousses d'ail émincées et faites-les sauter pendant environ une demi-minute, ou jusqu'à ce qu'elles commencent à dégager leur arôme (vous trouverez ci-dessous nos conseils pour l'ail en bocal). 3Ajoutez les haricots, le sel et le poivre, l'assaisonnement italien et le bouillon (vous pouvez également ajouter des flocons de piment rouge). Mettez le couvercle sur la poêle et faites cuire le tout pendant 10 à 12 minutes. N'oubliez pas de remuer de temps en temps. 4Retirez le couvercle, réduisez la température à moyenne-basse et poursuivez la cuis-son pendant 2 à 3 minutes.

Attendez que les haricots commencent à griller légèrement. Arrosez-les d'un peu de jus de citron, ajoutez le persil et servez le plat immédiatement ! Comme vous pouvez le constater, notre recette de haricots verts à la poêle est un jeu d'enfant !

Quel accompagnement ?

L'un des principaux avantages de ces légumes est qu'ils s'adaptent à presque tous les types de repas. Ils se marient particulièrement bien avec les plats de poisson et de viande, tels que les tourtes au steak et aux champignons ou le saumon cuit au citron et au poivre. Vous pouvez également les cuisiner indépendamment. Voici quelques ac-cords idéaux pour la cuisson des haricots verts à la poêle :

bœuf, porc, bacon, poulet, dinde, crevettes, et amandes.

Conseils pour la cuisson des haricots verts à la poêle

N'ajoutez pas de flocons de piment rouge si vous préférez une saveur plus douce. Utilisez du bouillon de légumes ou de poulet, mais veillez à ce qu'il y ait peu ou pas de sel. Utilisez n'importe quelle marque d'assaisonnement italien. Si vous devez utiliser de l'ail en pot, respectez la règle d'or : 1 gousse fraîche équivaut à 1 1/2 cuillère à café.

Que faire des restes de haricots verts sautés à la poêle?

Vous pouvez placer vos haricots dans un récipient alimentaire (hermétique) et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Pour maximiser la durée de conservation, vous pouvez les mettre au congélateur. Enveloppez le plat de manière hermétique ou utilisez un récipient fiable. De cette façon, vous pourrez conserver votre plat jusqu'à six mois.

Le mot de la fin

Notre recette de haricots verts à la poêle est simple : il suffit de faire sauter vos lé-gumes avec de l'ail, d'assaisonner, d'ajouter un peu de jus de citron frais sur le dessus et de déguster ! Les haricots verts se marient parfaitement avec de nombreux autres plats et saveurs !