Vidéo

Comment assaisonner un WOK (méthode de base à l’huile)

Dans cette vidéo, nous vous proposons une méthode simple et facile. En exclusivité, vous pourrez profiter de la vue thermique du processus.
Répétez l'opération plusieurs fois si vous souhaitez obtenir une patine plus épaisse et rendre le wok antiadhésif.

Comment assaisonner un WOK (méthode profession-nelle)

In this video, we offer a professional way of seasoning a new wok at home. Exclusively, enjoy the thermal view of the process.

Comment assaisonner un WOK (méthode avancée)

Dans cette vidéo, nous vous proposons une méthode simple et facile avec de l'huile et des légumes. Cette méthode est particulièrement adaptée aux woks neufs. Les lé-gumes aideront à éliminer le goût métallique du wok neuf.

Conseils de cuisson pour les sautés au wok — réalisez un chef-d’œuvre culinaire en 20 minutes

Conseils de cuisson pour les sautés au wok - réalisez un chef-d'œuvre culinaire en 20 minutes

Comment s’endommage la surface d’un wok et comment la restaurer ?

Votre wok est rouillé ? Il pèle ? Ne vous précipitez pas pour vous en débarrasser.

Que faire en cas d’aliments brûlés et collés à la surface ?

La cuisson à haute température est un défi, mais il est normal que des aliments brûlés restent collés à la surface. Regardez la vidéo et cuisinez à feu vif sans souci.

Antiadhésif ou accroche ? Pourquoi les aliments accro-chent — Test de l’œuf

Test du wok et de l'œuf - échec ou réussite ? Regardez la vidéo et essayez avec votre wok ou votre poêle en acier au carbone.

Comment nettoyer un nouveau WOK

Suivez ce guide et évitez les problèmes les plus courants tels que les résidus gris/noirs après plusieurs cycles de lavage. Tout le processus ne prendra que 5 minutes !